Berenjenas a la parmesana

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Alistar todos los ingredientes es el primero paso antes de elaborar la receta de berenjenas a la parmesana al horno. Si deseas hacer el zumo de tomate de forma casera sólo tienes que licuar dos tomates y colar el jugo, y también puedes añadir un diente de ajo al licuado y salpimentarlo.

Finalmente, sirve y disfruta de esta deliciosa receta original de berenjenas a la parmesana con un plato Berenjenas a la parmesana pollo a la mostaza y miel al horno o un pescado con cebolla y pimientos como plato principal por ejemplo.

Una elaboración sencilla, pero con un resultado exquisito y que seguro disfrutaréis en repetidas ocasiones.

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Las lavamos y secamos con papel de cocina. Asamos las rodajas o lonchas Berenjenas a la parmesana berenjena en una plancha con un poco de aceite de oliva por los dos lados hasta que se cuezan y estén ligeramente doradas. Las vamos colocando sobre papel absorbente. En una fuente de horno ponemos un fondo de salsa de tomate, encima colocamos ordenadamente una capa de rebanadas de berenjena Berenjenas a la parmesana cubrimos con parmesano rallado y luego con el queso mozzarella.

Añadimos unas hojas de albahaca si nos gusta.

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Batimos un huevo con un chorrito de leche y mezclamos Berenjenas a la parmesana lo que nos quede de queso rallado. Servimos caliente. Esta receta source berenjenas a la parmesanaya lleva los suficientes ingredientes para ser un platazo de por sí y necesitar poco acompañamiento.

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Receta de Berenjenas a la parmesana

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